Vous souhaitez souligner un évènement et l'agrémenter d'un buffet ou d'un repas? Particuliers ou professionnels, quel que soit le type de cérémonie que vous organisez, nous saurons séduire vos papilles! Inauguration, séminaire, comité d’entreprise, baptême, anniversaire…
Nous composerons ensemble votre réception de notes salées ou sucrées. Verrines, feuilletés, pain surprise, légumes croquants ou repas plus élaborés vous attendent. De l’apéritif au désert nous nous occupons de tout pour vos réceptions!
Entrée
Bouchée a la reine | la pièce 5€ |
Terrine st jacques | la part 6€ |
Cassolette de st jacques sauce homardine | la pièce11€ |
Exquis d’artichaut à la norvégienne | la pièce 11€ |
Foie gras de canard sud-ouest | la part de 100 gr 12€ |
Saumon Bellevue mini 10 personnes | la part 10€ |
Salade aux écrevisses | la part de 200gr 6€ |
Farandole de crudités | la part de 300 gr 6€ |
Farandole de terrine | la part 6€ |
Quenelle de brochet et son riz sauvage | la part 9€ |
Gratin de fruit de mer | la part 12€ |
Coquille st jacques | la pièce 8€ |
Demi queue de langouste | la pièce 19€ |
Demi queue de langouste sauce américaine | la pièce 25€ |
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre | le kg 78€ |
Plat principal
Diot au vin blanc | la pièce 3€ |
Bourguignon | la part 8€ |
Émincé de volaille forestier | la part 8€ |
Cuisse de canard confite | la part 8€ |
Jambon sauce madère ou Porto | la part 8€ |
Émincé de vau au morilles | la part 12€ |
Magret de canard aux baies roses | la part 12€ |
Suprême de pintade sauce au trompette | la part 12€ |
Filet de veau sauce morille | la part 19€ |
Filet de bœuf sauce morille | la part 19€ |
Quenelle de brochet sauce homardine | la part 8€ |
Mousseline de brochet sauce homardine | la part 11€ |
Pavé de saumon fondue de poireau | la part 10€ |
Filet de sandre sauce échalote | la part 16€ |
Plat unique a partir de 10 personnes la portion de 500 gr
Couscous | 13€ |
Paella | 13€ |
Chili con carné | 13€ |
Choucroute garnie | 13€ |
Lasagnes au bœuf | 10€ |
2 diots au vin blanc et polenta | 10€ |
Tartiflette | 10€ |
Croziflette | 10€ |
Garniture
Gratin dauphinois | la part 4.50€ |
Gratin dauphinois au cèpes | la part 5.50€ |
Gratin d’épinard bio | la part 5€ |
Gratin de cardon | la part 6€ |
Ratatouille | la part 5€ |
Pomme dauphine xxl | la pièce 1.20€ |
Poêlé de légumes du soleil | la part 5€ |
Trio de légume aux carottes jaunes | la part 5€ |
Poêlé de légume au champignon noir | la part 5€ |
Purée de pomme de terre à l'huile de truffes | la part 6€ |
Purée de pommes de terres Maître d'Hôtel | la part 6€ |
Polenta au lardon | la part 3€ |
Farçon savoyard | la part 6€ |
Crozet sarrasin crémé | la part 5€ |
Timbale de légume | la pièce 3€ |
Vin de nos régions
vin rouge pinot noir 75 cl 12€ de brison st innocent
collombière vin blanc 75 cl 12€ de brison st innocent
rosé 75cl 12€
Autres régions
champagne 75 cl 29€
cerdon 75 cl 15€